Chế độ ăn của người bình thường đã là một vấn đề nan giải. Nhưng chẳng may chúng ta mắc bệnh tiểu đường chế độ ăn còn khắt khe hơn.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Nguyên nhân của bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường là một tình trạng mà cơ thể không thể điều chỉnh đường huyết một cách hiệu quả. Bệnh này có thể xảy ra khi có một số vấn đề liên quan đến sự sản xuất và sử dụng insulin trong cơ thể.

Insulin là một hormone được tạo ra bởi tuyến tụy và có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh mức đường trong máu. Khi chúng ta ăn thức ăn, đường trong thức ăn được chuyển thành glucose – một loại đường đơn giản. Glucose sau đó được hấp thụ vào máu và tăng nồng độ đường huyết. Khi mức đường huyết tăng, tuyến tụy sẽ tiết insulin để giúp đường glucose vào các tế bào cơ và mô mỡ trong cơ thể, từ đó giảm đường huyết xuống mức bình thường.

Trong trường hợp bệnh tiểu đường, có một số vấn đề xảy ra trong quá trình sản xuất và sử dụng insulin.

Có hai loại chính của bệnh tiểu đường:

Tiểu đường loại 1

Đây là loại tiểu đường do thiếu insulin. Hệ thống miễn dịch của cơ thể tấn công và phá hủy các tế bào tạo insulin trong tuyến tụy. Vì vậy, cơ thể không thể sản xuất đủ insulin để điều chỉnh đường huyết. Tiểu đường loại 1 thường phát hiện ở tuổi trẻ và yêu cầu tiêm insulin thường xuyên để duy trì mức đường huyết bình thường.

Tiểu đường loại 2

Đây là loại tiểu đường phổ biến hơn, chiếm khoảng 90-95% tổng số trường hợp tiểu đường. Trong trường hợp này, cơ thể vẫn sản xuất insulin. Nhưng không sử dụng nó một cách hiệu quả hoặc không sản xuất đủ để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Tiểu đường loại 2 thường liên quan đến tình trạng kháng insulin. Tức là các tế bào trong cơ thể không phản ứng đúng với insulin. Ngoài ra, tiếp tục tiếp xúc với môi trường mà có nhiều yếu tố nguy cơ. Như tăng cân, ít vận động, chế độ ăn không lành mạnh cũng có thể góp phần vào sự phát triển của tiểu đường loại 2.

Bên cạnh các yếu tố di truyền. Tiểu đường cũng có thể được tác động bởi nhiều yếu tố khác nhau. Trong đó có như môi trường, lối sống, chế độ ăn, tình trạng cân nặng và mức độ hoạt động thể chất. Một lối sống không lành mạnh. Bao gồm chế độ ăn không cân đối và thiếu vận động, có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Tuy bệnh tiểu đường không thể chữa khỏi hoàn toàn. Nhưng có thể được kiểm soát thông qua việc duy trì một lối sống lành mạnh, chế độ ăn uống cân đối, tập thể dục đều đặn và theo dõi mức đường huyết.

Người bị bệnh tiểu đường có chế độ ăn uống như thế nào?

Người tiểu đường cần tuân thủ một chế độ dinh dưỡng cẩn thận để duy trì mức đường huyết ổn định và kiểm soát bệnh. Hãy cùng DelisaFood tìm  hiểu nhé.

Đây là một số nguyên tắc cơ bản về chế độ ăn dành cho người tiểu đường:

Kiểm soát lượng carbohydrate

Người tiểu đường nên quản lý lượng carbohydrate (tinh bột và đường) trong khẩu phần ăn. Điều này bao gồm đếm carbohydrate và phân chia chúng đều trong suốt ngày. Một cách phổ biến để làm điều này là sử dụng hệ thống đơn vị đổi thành “đơn vị carbohydrate” (carb counting) để tính toán lượng carbohydrate trong mỗi bữa ăn.

Chọn các nguồn carbohydrate tốt

Người tiểu đường nên tập trung vào các nguồn carbohydrate có chất xơ cao và tỷ lệ hấp thụ chậm, như ngũ cốc nguyên hạt, quả tươi, rau xanh lá, hạt và các loại đậu.

Điều chỉnh lượng đường

Giới hạn lượng đường trong khẩu phần ăn là rất quan trọng. Tránh thức uống có đường, đồ ngọt, bánh kẹo, kem và các sản phẩm công nghiệp chứa đường. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng các loại thực phẩm không đường hoặc thay thế đường bằng các chất làm ngọt không calo.

Cân đối protein và chất béo

Bạn cũng nên bao gồm các nguồn protein và chất béo lành mạnh trong chế độ ăn của mình. Chọn các nguồn protein như thịt gia cầm không da, cá, đậu, hạt và sữa không béo. Đối với chất béo, ưu tiên chất béo không bão hòa và chất béo có nguồn gốc từ cây trái như dầu ô liu, dầu hạt lanh và các loại hạt.

Kiểm soát lượng calo

Duy trì mức calo hợp lý là quan trọng để kiểm soát cân nặng và mức đường huyết. Hãy theo dõi lượng calo bạn tiêu thụ và cân nhắc với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về lượng calo phù hợp cho bạn.

Phân chia khẩu phần ăn

Thay vì ăn 3 bữa chính lớn, hãy chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày. Điều này giúp kiểm soát mức đường huyết và tránh cảm giác đói hoặc quá no.

Điều chỉnh khẩu phần ăn với hoạt động thể chất

Nếu bạn tập thể dục hoặc có mức hoạt động thể chất cao. Hãy điều chỉnh khẩu phần ăn của bạn để phù hợp với nhu cầu năng lượng của cơ thể.

Nhưng mà, mỗi người tiểu đường có thể có yêu cầu dinh dưỡng khác nhau. Vì vậy quan trọng nhất là tham khảo ý kiến riêng của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để tùy chỉnh chế độ ăn phù hợp với tình trạng sức khỏe và mục tiêu cá nhân.

Thành phần trong bánh thanh hạt dinh dưỡng có gì?

Hạt

Bánh thanh thường được làm từ hạt như hạt lanh, hạt chia, hạt bí, hạt diều, hạt hướng dương và các hạt khác. Những loại hạt này thường giàu chất xơ, protein, chất béo lành mạnh và các khoáng chất như magiê và kẽm.

Quả khô

Bánh thanh có thể chứa các loại quả khô như nho khô, quả mỡ, quả chà là, quả hạch và quả nhiều chất chống oxy hóa khác. Những loại quả khô này chứa chất xơ, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác.

Chất béo lành mạnh

Bánh thanh dinh dưỡng thường chứa các nguồn chất béo lành mạnh như hạt, dầu ô liu, dầu hạt lanh và dầu hạt khác. Chất béo lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thụ các vitamin liposoluble.

Chất xơ

Bánh thanh thường chứa chất xơ từ các nguồn như hạt và quả khô. Chất xơ giúp cung cấp sự bão hòa và duy trì sự ổn định mức đường huyết.

Chất làm ngọt không calo

Thay vì sử dụng đường, các chất làm ngọt không calo như xylitol, erythritol hoặc stevia. Có thể được sử dụng để tạo độ ngọt cho bánh thanh mà không gây tăng đường huyết.

Các thành phần khác

Bánh thanh dinh dưỡng có thể chứa các thành phần khác như gia vị, muối, hương liệu tự nhiên và các loại thực phẩm chức năng như các loại hạt khác, sữa không đường, hoặc bột cacao không đường.

Người tiểu đường có ăn được bánh thanh hạt dinh dưỡng không?

Người tiểu đường có thể ăn được bánh thanh hạt dinh dưỡng không đường. Nhưng vẫn cần tuân thủ một số quy tắc dinh dưỡng và hạn chế lượng bánh được tiêu thụ. Tuy nhiên, Kiểm tra thành phần dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm để đảm bảo rằng bánh thanh thực sự không chứa đường

DelisaFood cảm ơn các bạn đã đọc hết bài văn này ạ.