Tết nay ăn gì? Hướng dẫn làm bánh ngói hạnh nhân tại nhà từ các loại hạt. Tết cổ truyền hoặc Tết của người Việt Nam, là ngày lễ quan trọng nhất trong năm.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Tết nay ăn gì?

Trong ngày Tết, người Việt thường có những món ăn truyền thống đặc biệt. Ngoài các món ăn truyền thống còn các loại bánh, mức ngày tết. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, đường trong bánh mức có thể là đường hóa học. Đường hóa học thường là một loại đường được sản xuất công nghiệp. Có thể chứa các chất phụ gia và chất làm ngọt nhân tạo.Tuy nhiên, bạn có thể làm các loại bánh tại nhà để tránh gặp trường hợp các ăn phải các loại bánh có đường hóa học ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân, gia dình, bạn bè hay đối tác.

Khi sử dụng phải các sản phẩm bánh kẹo có đường hóa học sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

Đường hóa học là gì?

Việc ăn bánh chứa đường hóa học có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta một cách tiêu cực. Đường hóa học, chẳng hạn như đường tinh luyện trong các sản phẩm công nghiệp, thường được xử lý và tinh chế để tạo ra một sản phẩm có vị ngọt mạnh và giá rẻ.

Các bệnh khi sử dụng đường hóa học

Việc tiêu thụ quá nhiều đường hóa học có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe rất nghiêm trọng. Một trong những vấn đề chính là tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Việc ăn nhiều đường có thể làm tăng mức đường trong máu, gây ra sự kháng insulin và làm suy giảm khả năng cơ thể điều chỉnh mức đường trong máu. Điều này có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.

Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều đường có thể góp phần vào tăng cân và cân nặng quá mức. Gây ra vấn đề liên quan đến sức khỏe như béo phì và các bệnh tim mạch. Đường hóa học thường là nguồn calo rỗng, không cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến tăng lượng calo dư thừa, gây ra tích tụ mỡ và tăng cân.

Hơn nữa, đường hóa học có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe răng miệng. Vi khuẩn trong miệng sẽ sử dụng đường làm nguồn dinh dưỡng, tạo ra axit và gây hại cho men răng. Điều này có thể dẫn đến sự hủy hoại men răng, gây ra sự suy giảm sức khỏe răng miệng như sâu răng và viêm nướu.

Đối với một số người, tiêu thụ quá nhiều đường hóa học có thể gây ra các vấn đề khác như tăng mức glucose trong máu, gây hại cho gan và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

DelisaFood sẽ hướng dẫn làm bánh tại nhà từ các loại hạt và hôm nay là bánh ngói hạnh nhân

Bánh ngói hạnh nhân là bánh gì?

Bánh ngói hạnh nhân, hay còn được gọi là Bánh Tuiles Almond, có nguồn gốc từ Pháp. “Tuiles” trong tiếng Pháp có nghĩa là “ngói”, và bánh nhận tên này vì hình dạng và cấu trúc giống như ngói mái.

Bánh Tuiles Almond có thành phần chính là hạnh nhân và các nguyên liệu khác như đường (có thể là đường ăn kiêng), bơ, trứng và vani. Thành phần hạnh nhân được cắt lát mỏng hoặc xay nhuyển và kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo thành một hỗn hợp đặc trưng cho bánh  ngói. Khi nướng, hỗn hợp này sẽ lan ra và chuyển thành hình dạng mỏng, giòn và có màu nâu hạnh nhân đẹp mắt.

Bánh Tuiles Almond thường được dùng làm món tráng miệng hoặc kẹp nhân kem, mousse hoặc kem mặn để tạo thêm hương vị. Nó là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Pháp và đã lan truyền ra khắp thế giới như một món ăn phổ biến và được ưa thích.

Và đây là công thức của món bánh ngói hạnh nhân với các nguyên liệu và công thức rất dễ để làm tại nhà

Nguyên liệu:

– 113 gram bơ, đã được làm mềm

– 100 gram đường

– 60 gram bột mì

– 50 gram hạnh nhân xay nhuyễn

– 50 gram hạnh nhân cắt lát

– 2 lòng đỏ trứng

– 1/2 muỗng cà phê vani

– Một chút muối

Hướng dẫn:

Bước 1: Hòa bơ và đường trong một tô cho đến khi trở nên mềm mịn và kem mờ.

Bước 2: Đập trứng tách lấy lòng đỏ trứng và vani vào hỗn hợp bơ đường, khuấy đều.

Bước 3: Trộn bột mì, hạnh nhân xay nhuyễn và muối vào hỗn hợp trên. Sau đó khuấy đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Đậy kín tô và để nguội trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm để hỗn hợp cứng lại.

Bước 5: chuẩn bị lò nướng trước khi nướng, hâm nóng lò lên 180°C (350°F).

Bước 6: Trên một tấm nướng hoặc khay nướng. Dùng một muỗng nhỏ lấy một phần hỗn hợp bánh và đặt lên tấm nướng. Dùng lưng muỗng hoặc ngón tay để nhẹ nhàng ấn nhẹ hỗn hợp thành hình dạng mỏng và cho hạnh nhân cắt lát.

Bước 7: Nướng bánh trong lò đã được hâm nóng từ 8 đến 10 phút. Cho đến khi bánh chuyển sang màu nâu hạnh nhân và lề bên ngoài trở nên giòn.

Bước 8: Khi bánh còn nóng, lấy từng miếng bánh và uốn cong chúng trên một ống hay hình dạng cong để tạo hình dạng cong cho bánh. Để nguội hoàn toàn trên ống hoặc hình dạng cong.( tùy vào sở thích của mỗi người)

Và bánh Tuiles Almond sẽ trở nên giòn ngon và sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể lưu trữ chúng trong hộp kín để giữ cho bánh giòn hơn trong thời gian dài.

Chúng ta có thể thay thế lò nướng bằng nồi chiên không dầu.

Lưu ý: Công thức này chỉ mang tính chất tham khảo. Có thể thay đổi tùy theo sở thích cá nhân và công thức riêng của mỗi người.

DelisaFood cảm ơn các bạn đã đọc hết bài văn này ạ.